Zapallitos rellenos

2020-05-20
Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

INFORMACIÓN

Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

INGREDIENTES

Ingredientes

  • 100gr de Arroz Yamani
  • 2 Zapallitos redondos grandes
  • 1 Cebolla chica
  • 1 Zanahoria chica
  • 1 Tomate
  • 1 Diente de Ajo o Trocito de Jengibre
  • Aceitunas, Opcional
  • 1 Cucharada de Levadura de cerveza nutricional sabor queso (Opcional)
  • ¼ Cucharadita de Pimentón
  • ½ Cucharadita de Sal marina
  • ¼ Cucharadita de Pimienta
  • ¼ Cucharadita de Cúrcuma
Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

PROCEDIMIENTO

Método

Paso 1

Cocinar el yamani con el triple de agua durante 30 minutos o hasta que haya absorbido toda el agua,

Paso 2

Cortar la cebolla y el ajo (o jengibre) en cubitos, rallar la zanahoria. Colocar en una sartén y rehogar en aceite unos minutos.

Paso 3

Condimentar, agregar el tomate, las aceitunas en cubitos y mezclar todo pisando el yamani para que se compacte un poco.

Paso 4

Cortar los zapallitos al medio. Cocinarlos al vapor unos 10 minutos o hasta que se ablanden un poco, sin llegar a cocinarse del todo.

Paso 5

Ahuecar, retirar el centro, cortarlo chiquito y juntarlo con el relleno (opcional), descartando las semillas.

Paso 6

Rellenar cada zapallito. Colocar un poco de puré de tomate (condimentado) por encima y algún queso vegetal que gratine y llevar a horno precalentado unos 10 minutos o hasta que el zapallito esté cocido completamente.

Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

¡A COMER!

Comelos sólos en un almuerzo o cena. Podes acompañarlos con una ensalada fresca o algún puré que te guste. ¡Ñam-Ñam!
Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

SUGERENCIAS

  • Todos los condimentos y cantidades son a gusto.
  • Pueden usar los vegetales que gusten y/o tengan a disposición.
  • En el caso de no tener sal marina, se puede utilizar la sal de su preferencia. Tener en cuenta que pueden varias las cantidades.
  • Consumir preferentemente frutas y verduras de estación, en lo posible orgánicas. Recordar lavarlas muy bien con abundante agua y un cepillo, sobre todo si no son de origen orgánico y/o de dejarles la cáscara.
  • Si no tienen arroz yamani, pueden usar el integral o cualquier otro a gusto.
Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

BENEFICIOS

  • El arroz yamani es energético, contiene fibra, no posee gluten, es bueno para el sistema nervioso, estabiliza la concentración de azúcar en sangre, es saciante, depurativo, es de fácil digestión, favorece la salud intestinal, reduce los niveles de colesterol, es hipoalergénico, contiene aminoácidos esenciales.
  • El zapallito ayuda a combatir el estreñimiento; colabora en el tratamiento de la hipertensión arterial; ayuda a bajar el colesterol; fortalece el sistema inmune; bueno para la vista, huesos, dientes, piel y pelo; favorece la producción de glóbulos rojos y blancos; regula el azúcar en sangre; combate la gastritis; elimina toxinas del cuerpo; es antioxidante; previene y trata la anemia; cuida el corazón; es diurético; es saciante.
Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

COLABORA

¿El monto que querés donar no está disponible?.. Utilizá varios botones para llegar al monto deseado.
¿Querés realizar una colaboración mensual automática?

Compartí esta Receta

Agregala a tus Favoritos

Tipo de Receta: Ingredientes: ,

Deja una respuesta