Pan de trigo integral

2020-05-08
Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

INFORMACIÓN

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INGREDIENTES

Ingredientes

  • 500g de Harina integral fina
  • 10gr de Levadura de cerveza seca para amasar
  • 6 Cucharadas o 60gr de Aceite de Oliva o de Girasol
  • 2 Cucharaditas de Miel de abejas, de caña o Azúcar Mascabo
  • ½ Cucharada de Sal marina
  • Agua tibia, Cantidad necesaria
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PROCEDIMIENTO

Método

Paso 1

Colocar en un recipiente la harina, la levadura, el endulzante, el aceite, la sal (lejos de la levadura) y agua tibia de a poco.

Paso 2

Mezclar e ir amasando hasta formar una masa suave y manejable. Pueden hacerlo sobre una mesada con un poco de harina, amasen un buen rato. Hasta que quede bien lisa.

Paso 3

Formar el pan y colocarlo en un molde redondo o rectangular, previamente aceitado y enharinado. Untar con agua la parte de arriba y colocarle semillas o avena (esta parte es opcional).

Paso 4

Taparlo, primero con papel film y luego con un trapo bien cubierto que no deje entrar aire. Dejarlo leudar dentro de un horno precalentado y apagado, mínimo 1 hora hasta que duplique su tamaño.

Paso 5

Cocinar en horno medio unos 20 minutos o hasta que al colocar un cuchillo en el centro éste salga seco.

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¡A COMER!

Comelo sólo, con las comidas, usalo para untar mermelada o algún quesito vegetal, lo que quieras. Lo podes tostar. Usalo para sandwiches! ¡Ñam-Ñam!
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SUGERENCIAS

  • Se puede freezar, cortado en rodajas y después tostar.
  • En caso de no tener harina integral se puede utilizar harina común refinada.
  • En el caso de no tener sal marina, se puede utilizar la sal de su preferencia. Tener en cuenta que pueden varias las cantidades.
  • Se puede utilizar cualquier tipo de aceite, preferentemente de primera presión en frío y en lo posible orgánico.
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BENEFICIOS

  • La harina de trigo integral tiene mucha fibra, ácidos grasos esenciales, regula los niveles de azúcar en sangre, es muy saciante, ayuda al estreñimiento, baja el colesterol malo y sube el bueno, ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso, alivia síntomas de la menopausia, favorece al sistema circulatorio, al corazón, es energética, facilita la eliminación de líquidos, es antioxidante.
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