Nuggets de Garbanzo

2025-07-08
Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

INFORMACIÓN

Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

INGREDIENTES

Ingredientes

  • 200gr de Garbanzos crudos
  • 60gr de Harina de Arroz integral
  • 60gr de Almidón de Mandioca
  • 1 Cebolla mediana/grande
  • 1 Zanahoria chica
  • 1 Cucharadita de Sal Marina o Sal Rosada
  • 1 Cucharadita de Polvo para hornear
  • Copos de maíz sin azúcar para rebozar o cualquier otro a elección
Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

PROCEDIMIENTO

Método

Paso 1

Dejar en remojo los garbanzos unas 6 horas. Enjuagarlos y cocinarlas con el triple de agua. Unos 30 minutos, hasta que se ablanden bien.

Paso 2

Cortar la cebolla y rallar la zanahoria. Rehogar todo en una sartén con aceite.

Paso 3

Juntar todo, agregarle unas 2 cucharadas de aceite de oliva (si está muy seca la mezcla, para ayudar al procesado) y mixear/procesar hasta que quede homogéneo y pastoso.

Paso 4

Incorporar por último la harina de arroz y la fécula, mezclar hasta que quede una masa compacta haciendo presión con las manos. Tiene que quedar un poco humeda para poder rebozarlos.

Paso 5

Formar los nuggets con porciones de la masa, con las manos humedecidas dandole la forma deseada.

Paso 6

Rebozarlos de ambos lados con copos de maíz sin azúcar, previamente molidos. O cualquier otro rebozador a gusto.

Paso 7

Cocinar al horno unos 10 minutos de ambos lados.

Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

¡A COMER!

Acompañalos como quieras, con una ensalada fresca, aderezos a elección, algún puré, con pastas o hacete un súper sanguche! ¡Ñam-Ñam!

Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

SUGERENCIAS

  • En el caso de no tener sal marina, se puede utilizar la sal de su preferencia. Tener en cuenta que pueden varias las cantidades.
  • De no conseguir harina de arroz integral, se puede usar harina de arroz blanca.
  • Consumir preferentemente frutas y verduras de estación, en lo posible orgánicas. Recordar lavarlas muy bien con abundante agua y un cepillo, sobre todo si no son de origen orgánico y/o de dejarles la cáscara.
Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

BENEFICIOS

  • El garbanzo fortalece el sistema inmune, contiene fibra, reduce el colesterol malo, disminuye la presión arterial, reduce el riesgo de padecer ataques al corazón, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, promueve la salud digestiva, combate la diarrea, previene la anemia, mejora la circulación, permite al cuerpo asimilar y almacenar insulina, es cicatrizante, bueno para el cansancio, es energético, previene y mejora el estreñimiento, mejora el estrés, depresión nerviosa, nervios y falta de sueño, elimina exceso de ácido úrico, es diurético, saciante, antioxidante, mantiene huesos fuertes, previene el cáncer de colon.
Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

COLABORA

¿El monto que querés donar no está disponible?.. Utilizá varios botones para llegar al monto deseado.
¿Querés realizar una colaboración mensual automática?

Compartí esta Receta

Agregala a tus Favoritos

Tipo de Receta: Etiquetas: Ingredientes:

Deja una respuesta

Ornela Recetas
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.