Leche de Sésamo

2020-05-13
Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

INFORMACIÓN

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INGREDIENTES

Ingredientes

  • 100gr Semillas de Sésamo integral
  • 1 Litro de Agua
  • Pizca de Sal Marina
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PROCEDIMIENTO

Método

Paso 1

Dejar las semillas en remojo unas 5 horas mínimo.

Paso 2

Colarlas, enjuagarlas y colocarlas dentro de la licuadora con el agua.

Paso 3

Procesar unos segundos hasta que se vuelva “blanco” y se hayan disuelto las semillas.

Paso 4

Colar con un colador de malla fina. Descartar el remanente.

Paso 5

Verter en una botella y tapar.

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¡A COMER!

Podes tomarla sóla bien fría agregándole extracto de vainilla, endulzante a gusto y/o canela en polvo. Usala para hacerte una chocolatada, un licuado, para poner en el café o en el té. Para preparar purés, salsas, budines, tortas, etc. ¡Ñam-Ñam!
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SUGERENCIAS

  • En el caso de no tener sal marina, se puede utilizar la sal de su preferencia. Tener en cuenta que pueden varias las cantidades.
  • Al poner en remojo un tiempo prolongado una semilla cruda o fruto seco crudo se vuelven mucho más fáciles de digerir y las vitaminas y minerales presentes en ellos se absorben con mayor facilidad.
  • Conservar en heladera hasta 3 días.
  • Ésta leche tiene la particularidad de ser amarga, no la recomiendo para una chocolatada o infusiones.
  • Batir antes de consumir ya que estando en reposo decanta.
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BENEFICIOS

  • El sésamo contiene ácidos grasos esenciales, es energético, protege el sistema cardiovascular, tiene fibra, mantiene una buena salud intestinal, es antioxidante, es bueno para la piel y los tejidos, favorece el correcto funcionamiento del corazón y de los músculos, mejora la depresión, previene la osteoporosis, mantiene los niveles de colesterol bajos, mantiene un buen sistema inmune fuerte, ayuda al desarrollo de glóbulos rojos, pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, ayuda a reducir parte del dolor y de la inflamación de la artritis reumatoide, previene la formación de cataratas.
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