Leche de Sésamo
2020-05-13- Tipo de Dieta: Celíaca, Vegana, Vegetariana
- Tipo de Comida:Desayunos y Meriendas
- Dificultad: Fácil

INFORMACIÓN
- Tipo de Dieta: Vegana, Vegetariana, Celíaca
- Tipo de Receta: Leches
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- Porciones: 4
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 5 horas (remojo) + 10 minutos
- Tiempo de cocción: Sin cocción
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INGREDIENTES
Ingredientes
- 100gr Semillas de Sésamo integral
- 1 Litro de Agua
- Pizca de Sal Marina

PROCEDIMIENTO
Método
Paso 1
Dejar las semillas en remojo unas 5 horas mínimo.
Paso 2
Colarlas, enjuagarlas y colocarlas dentro de la licuadora con el agua.
Paso 3
Procesar unos segundos hasta que se vuelva “blanco” y se hayan disuelto las semillas.
Paso 4
Colar con un colador de malla fina. Descartar el remanente.
Paso 5
Verter en una botella y tapar.

¡A COMER!
Podes tomarla sóla bien fría agregándole extracto de vainilla, endulzante a gusto y/o canela en polvo. Usala para hacerte una chocolatada, un licuado, para poner en el café o en el té. Para preparar purés, salsas, budines, tortas, etc. ¡Ñam-Ñam!

SUGERENCIAS
- En el caso de no tener sal marina, se puede utilizar la sal de su preferencia. Tener en cuenta que pueden varias las cantidades.
- Al poner en remojo un tiempo prolongado una semilla cruda o fruto seco crudo se vuelven mucho más fáciles de digerir y las vitaminas y minerales presentes en ellos se absorben con mayor facilidad.
- Conservar en heladera hasta 3 días.
- Ésta leche tiene la particularidad de ser amarga, no la recomiendo para una chocolatada o infusiones.
- Batir antes de consumir ya que estando en reposo decanta.

BENEFICIOS
- El sésamo contiene ácidos grasos esenciales, es energético, protege el sistema cardiovascular, tiene fibra, mantiene una buena salud intestinal, es antioxidante, es bueno para la piel y los tejidos, favorece el correcto funcionamiento del corazón y de los músculos, mejora la depresión, previene la osteoporosis, mantiene los niveles de colesterol bajos, mantiene un buen sistema inmune fuerte, ayuda al desarrollo de glóbulos rojos, pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, ayuda a reducir parte del dolor y de la inflamación de la artritis reumatoide, previene la formación de cataratas.

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