Leche de Nueces
2020-05-10- Tipo de Dieta: Celíaca, Vegana, Vegetariana
- Tipo de Comida:Desayunos y Meriendas
- Dificultad: Fácil
INFORMACIÓN
- Tipo de Dieta: Vegana, Vegetariana, Celíaca
- Tipo de Receta: Leches
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- Porciones: 4
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 4 horas (remojo) + 10 minutos
- Tiempo de cocción: Sin cocción
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INGREDIENTES
Ingredientes
- 1 Litro de Agua
- 60gr de Nueces peladas
- Pizca de Sal Marina o Rosada
PROCEDIMIENTO
Método
Paso 1
Dejar en remojo las nueces unas 4 horas mínimo.
Paso 2
Colarlas, enjuagarlas y colocarlas dentro de la licuadora con el agua y la pizca de sal.
Paso 3
Procesar unos segundos hasta que se vuelva blanco y se hayan disuelto las nueces.
Paso 4
Colar con un colador de malla fina. Descartar el remanente o usarlo en algún relleno.
Paso 5
Verter en una botella y tapar.
¡A COMER!
Podes tomarla sóla bien fría agregándole extracto de vainilla, endulzante a gusto y/o canela en polvo. Usala para hacerte una chocolatada, un licuado, para poner en el café o en el té. Para preparar purés, salsas, budines, tortas, etc. ¡Ñam-Ñam!
SUGERENCIAS
- Conservar en heladera hasta 3 días.
- En el caso de no tener sal marina ni sal rosada del himalaya, se puede utilizar la sal de su preferencia. Tener en cuenta que pueden varias las cantidades.
- Al poner en remojo un tiempo prolongado una semilla cruda o fruto seco crudo se vuelven mucho más fáciles de digerir y las vitaminas y minerales presentes en ellos se absorben con mayor facilidad.
BENEFICIOS
- Las nueces son antioxidantes, anti cancerígenas, anti inflamatorias, tienen ácidos grasos omega 3, ayudan a reducir el colesterol, controlan la presión arterial, previenen enfermedades cardiovasculares, mejoran la función cerebral, son energéticas, saciantes, relajan los músculos, ayudan a conciliar el sueño, potencian el sistema inmune, reducen los niveles de azúcar en sangre, mejoran la salud ósea, previenen la mala circulación.
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