Leche de Maní

2020-05-11
Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

INFORMACIÓN

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INGREDIENTES

Ingredientes

  • 80gr de Maní pelado tostado sin sal
  • 1 Litro de Agua
  • Pizca de Sal Marina
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PROCEDIMIENTO

Método

Paso 1

Dejar en remojo el maní unas 4 horas mínimo.

Paso 2

Colarlo, enjuagarlo y colocarlo dentro de la licuadora con el agua y la sal.

Paso 3

Procesar unos segundos hasta que se vuelva “blanco” y se haya disuelto el maní.

Paso 4

Colar con un colador de malla fina. Descartar el remanente.

Paso 5

Verter en una botella y tapar.

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¡A COMER!

Podes tomarla sóla bien fría agregándole extracto de vainilla, endulzante a gusto y/o canela en polvo. Usala para hacerte una chocolatada, un licuado, para poner en el café o en el té. Para preparar purés, salsas, budines, tortas, etc. ¡Ñam-Ñam!
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SUGERENCIAS

  • En el caso de no tener sal marina, se puede utilizar la sal de su preferencia. Tener en cuenta que pueden varias las cantidades.
  • Conservar en heladera hasta 3 días.
  • El sabor del maní se encuentra muy presente, si se quiere un sabor neutro, similar a la leche de vaca, se recomienda la leche de cajú o la de almendras.
  • Al poner en remojo un tiempo prolongado una semilla cruda o fruto seco crudo se vuelven mucho más fáciles de digerir y las vitaminas y minerales presentes en ellos se absorben con mayor facilidad.
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BENEFICIOS

  • El maní es energético, ayuda a reducir los niveles de colesterol malo, combate la depresión, es saciante, previene enfermedades cerebrovasculares, es bueno para el corazón, regula la presión arterial, contiene antioxidantes, protege la piel y el pelo, reduce el riesgo de cálculo biliar, regula el azúcar en la sangre, mejora la memoria, protege contra el cáncer, ayuda a formar huesos fuertes y sanos.
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