Leche de Maní
2020-05-11- Tipo de Dieta: Celíaca, Vegana, Vegetariana
- Tipo de Comida:Desayunos y Meriendas
- Dificultad: Fácil

INFORMACIÓN
- Tipo de Dieta: Vegana, Vegetariana, Celíaca
- Tipo de Receta: Leches
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- Porciones: 4
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 4 horas (remojo) + 10 minutos
- Tiempo de cocción: Sin cocción
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INGREDIENTES
Ingredientes
- 80gr de Maní pelado tostado sin sal
- 1 Litro de Agua
- Pizca de Sal Marina

PROCEDIMIENTO
Método
Paso 1
Dejar en remojo el maní unas 4 horas mínimo.
Paso 2
Colarlo, enjuagarlo y colocarlo dentro de la licuadora con el agua y la sal.
Paso 3
Procesar unos segundos hasta que se vuelva “blanco” y se haya disuelto el maní.
Paso 4
Colar con un colador de malla fina. Descartar el remanente.
Paso 5
Verter en una botella y tapar.

¡A COMER!
Podes tomarla sóla bien fría agregándole extracto de vainilla, endulzante a gusto y/o canela en polvo. Usala para hacerte una chocolatada, un licuado, para poner en el café o en el té. Para preparar purés, salsas, budines, tortas, etc. ¡Ñam-Ñam!

SUGERENCIAS
- En el caso de no tener sal marina, se puede utilizar la sal de su preferencia. Tener en cuenta que pueden varias las cantidades.
- Conservar en heladera hasta 3 días.
- El sabor del maní se encuentra muy presente, si se quiere un sabor neutro, similar a la leche de vaca, se recomienda la leche de cajú o la de almendras.
- Al poner en remojo un tiempo prolongado una semilla cruda o fruto seco crudo se vuelven mucho más fáciles de digerir y las vitaminas y minerales presentes en ellos se absorben con mayor facilidad.

BENEFICIOS
- El maní es energético, ayuda a reducir los niveles de colesterol malo, combate la depresión, es saciante, previene enfermedades cerebrovasculares, es bueno para el corazón, regula la presión arterial, contiene antioxidantes, protege la piel y el pelo, reduce el riesgo de cálculo biliar, regula el azúcar en la sangre, mejora la memoria, protege contra el cáncer, ayuda a formar huesos fuertes y sanos.

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