Pionono integral dulce
2020-05-18- Tipo de Dieta: Vegetariana
- Tipo de Comida:Desayunos y Meriendas, Postres
- Dificultad: Media
INFORMACIÓN
- Tipo de Dieta: Vegetariana
- Tipo de Receta: Dulces
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- Porciones: 3
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
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INGREDIENTES
Ingredientes
- 4 Huevos
- 40gr de Azúcar Mascabo o Integral
- 40gr de Harina integral fina
- ½ Cucharadita de Extracto de vainilla
- Dulce de leche vegetal para rellenar
- Coco rallado, cantidad necesaria
PROCEDIMIENTO
Método
Paso 1
Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta espumar (punto nieve).
Paso 2
Añadir la harina de a poco e ir revolviendo despacio, en forma envolvente.
Paso 3
En una placa mediana rectangular o cuadrada colocar un papel vegetal o plancha siliconada.
Paso 4
Volcar la preparación y con la ayuda de una espátula emparejar hasta que quede fina.
Paso 5
Cocinar en horno precalentado y fuerte unos 8 a 10 minutos. Máximo.
Paso 6
Con una espátula despegar la masa del papel o de la silicona y arrollar, cuando esté tibio. Esto es para que tome forma y no se rompa.
Paso 7
Llevar a la heladera para que se en enfríe antes de rellenar.
¡A COMER!
SUGERENCIAS
- Procurar consumir huevos orgánicos de campo, evitando en lo posible los industriales.
- En caso de no tener harina integral se puede utilizar harina común refinada.
- En el caso de no tener o de no conseguir Azúcar integral o Mascabo se puede utilizar cualquier tipo de azúcar, si es orgánica mejor.
- Utilizar preferentemente extracto de vainilla natural en lugar de la artificial.
BENEFICIOS
- El huevo es fuente de proteínas completa y de alto valor biológico, contribuye en la formación de tejido muscular, ayuda a prevenir daños visuales relacionados con la edad, ayuda a reparar los músculos luego del ejercicio, protege el corazón, es anti inflamatorio, antioxidante, mantiene huesos fuertes, es saciante, su grasa es de fácil digestión.
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