Pancitos de Papa con Romero

2020-05-20
Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

INFORMACIÓN

  • Tipo de Dieta: Vegetariana
  • Tipo de Receta: Saladas
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Media
  • Tiempo de preparación: 1 ½ horas (reposo) + 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Ingrediente principal: Iniciá sesión para ver este contenido, o registrate ¡Es gratis!

  • Etiquetas: Panes
Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

INGREDIENTES

Ingredientes

  • 500gr de Papa cocida
  • 300gr de Harina integral fina
  • 60gr de Aceite de Oliva o de Girasol
  • 10gr de Levadura en polvo para amasar
  • 2 Huevos
  • 1 Cucharada de Romero fresco
  • 1 Cucharada de Azúcar Mascabo o Miel
  • 1 Cucharadita de Sal Marina
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PROCEDIMIENTO

Método

Paso 1

Hacer un puré con las papas, agregarle los huevos y el resto de los ingredientes menos la harina. Mezclar. (Picar bien chiquito el romero, sin el tallo).

Paso 2

Agregarle la harina de a poco hasta que quede una masa no tan pegajosa ni muy dura.

Paso 3

Colocarla en un recipiente previamente aceitado, tapar y dejar leudar una hora en un lugar cálido (dentro del horno previamente precalentado y apagado).

Paso 4

Con ayuda de un poco de harina, formar los pancitos y colocarlos sobre moldes a gusto o directamente sobre una placa aceitada o con una capa de harina (puede ser en una budinera por ejemplo).

Paso 5

Dejar leudar nuevamente unos 30 minutos.

Paso 6

Cocinar unos 20 minutos en horno fuerte.

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¡A COMER!

Comelos como colación o para acompañar cualquier almuerzo o cena. Ideal para llevarlos como vianda a donde sea y compartir! Si están fríos, cortalos en rodajas y tostalos! ¡Ñam-Ñam!
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SUGERENCIAS

  • Procurar consumir huevos orgánicos de campo, evitando en lo posible los industriales.
  • En caso de no tener harina integral se puede utilizar harina común refinada.
  • Se puede utilizar cualquier tipo de aceite, preferentemente de primera presión en frío y en lo posible orgánico.
  • En el caso de no tener sal marina, se puede utilizar la sal de su preferencia. Tener en cuenta que pueden varias las cantidades.
  • Todos los condimentos y cantidades son a gusto.
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BENEFICIOS

  • La Papa contiene mucha agua: te ayuda a bajar de peso; te alivia el estrés; disminuye la inflamación; contiene fibra; previene la anemia; cuida tu piel; reduce la presión arterial.
  • La harina de trigo integral tiene mucha fibra, ácidos grasos esenciales, regula los niveles de azúcar en sangre, es muy saciante, ayuda al estreñimiento, baja el colesterol malo y sube el bueno, ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso, alivia síntomas de la menopausia, favorece al sistema circulatorio, al corazón, es energética, facilita la eliminación de líquidos, es antioxidante.
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