Leche de Almendras
2020-05-10- Tipo de Dieta: Celíaca, Vegana, Vegetariana
- Tipo de Comida:Desayunos y Meriendas
- Dificultad: Fácil
INFORMACIÓN
- Tipo de Dieta: Vegana, Vegetariana, Celíaca
- Tipo de Receta: Leches
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- Porciones: 4
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 4 horas (remojo) + 10 minutos
- Tiempo de cocción: Sin cocción
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INGREDIENTES
Ingredientes
- 1 Litro de Agua
- 60gr de Almendras peladas
- Pizca de Sal marina
PROCEDIMIENTO
Método
Paso 1
Dejar en remojo las almendras unas 4 horas mínimo.
Paso 2
Colarlas, enjuagarlas y colocarlas dentro de la licuadora con el agua y la pizca de sal.
Paso 3
Procesar unos segundos hasta que se vuelva blanco y se hayan disuelto las almendras.
Paso 4
Colar con un colador de malla fina. Descartar el remanente o usarlo en algún relleno.
Paso 5
Verter en una botella y tapar.
¡A COMER!
Podes tomarla sóla bien fría agregándole extracto de vainilla, endulzante a gusto y/o canela en polvo. Usala para hacerte una chocolatada, un licuado, para poner en el café o en el té. Para preparar purés, salsas, budines, tortas, etc. ¡Ñam-Ñam!
SUGERENCIAS
- Al poner en remojo un tiempo prolongado una semilla cruda o fruto seco crudo se vuelven mucho más fáciles de digerir y las vitaminas y minerales presentes en ellos se absorben con mayor facilidad.
- En el caso de no tener sal marina, se puede utilizar la sal de su preferencia. Tener en cuenta que pueden varias las cantidades.
- Conservar en heladera hasta 3 días.
BENEFICIOS
- Las almendras son energéticas, reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, poseen grasas saludables, son saciantes, antioxidantes (presentes en la piel), aumentan la función cerebral, disminuyen el aumento de azúcar en sangre, mejoran la piel, las uñas y el pelo, fortalecen los huesos y dientes, ayudan a subir la producción de globulos rojos previniendo la anemia, reducen el riesgo de contraer cáncer, bajan el colesterol, pueden ayudar a bajar la presión sanguínea, depuran el organismo, cuida nuestros músculos, combate la ansiedad, la irritabilidad, evita el insomnio, protegen el sistema inmune, contienen aminoácidos esenciales, son un buen antiséptico intestinal.
- La leche de almendras es muy baja en calorías; no contiene grasas saturadas; contiene vitamina E, un antioxidante natural que ayuda a prevenir el cáncer y a retrasar los procesos de envejecimiento; ayuda en el tratamiento de la gastritis; mejora los niveles de colesterol bueno, reduciendo el malo; favorece la absorción de azúcares y grasas de los intestinos; fortalece el corazón; ayuda a que el pelo y las uñas estén más fuertes; es astringente y, por su elevado aporte en potasio, es ideal para casos diarreicos, vómitos, tratamientos con diuréticos en los cuales existe pérdida de este mineral; contiene fibra; es beneficiosa para el cerebro.
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