Aderezo tipo Ketchup

2020-05-14
Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

INFORMACIÓN

Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

INGREDIENTES

Ingredientes

  • 100gr de Tomates secos
  • 80cc de Aceite de Oliva o de Girasol
  • 80cc de Agua, aproximadamente
  • 3 Cucharadas de Vinagre blanco
  • 1 Cucharada de Miel o Azúcar Mascabo
  • 1 Cucharadita de Sal Marina
  • ½ Cucharadita de Pimienta
  • ½ Cucharadita de Pimentón
  • ¼ Cucharadita de Nuez moscada
  • ¼ Cucharadita de Pimienta blanca
Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

PROCEDIMIENTO

Método

Paso 1

Hidratar los tomates en agua caliente por unas dos horas.

Paso 2

Colar y colocarlos junto con el resto de ingredientes en un recipiente alto.

Paso 3

Procesar con minipimer (procesadora de mano) unos minutos hasta que quede homogéneo y cremoso. Si hace falta agregar agua de a poco hasta lograr la consistencia deseada.

Paso 4

Guardarlo en un frasco de vidrio con tapa, conservar en la heladera.

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¡A COMER!

Aderezo ideal para usar sobre panes, milanesas, hamburguesas, ensaladas, para armar sandwiches, canapés, bocaditos, etc. ¡Ñam-Ñam!
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SUGERENCIAS

  • Conservar en la heladera y consumir dentro de los 5 días preferentemente.
  • En el caso de no tener sal marina, se puede utilizar la sal de su preferencia. Tener en cuenta que pueden varias las cantidades.
  • Se puede utilizar cualquier tipo de aceite, preferentemente de primera presión en frío y en lo posible orgánico.
  • Todos los condimentos y cantidades son a gusto.
  • En el caso de no tener o de no conseguir Azúcar integral o Mascabo se puede utilizar cualquier tipo de azúcar, si es orgánica mejor.
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BENEFICIOS

  • El tomate disminuye la presión arterial, previene la anemia, puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo y el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón, es saciante, evita el estreñimiento, mantiene el tejido óseo sano, contribuye a la función saludable del cerebro, es antioxidante y anticancerígeno.
  • Los aceites vegetales de primera presión en frío contienen más nutrientes biológicamente activos y propiedades; consumidos en crudo, poseen sustancias que reducen el colesterol malo en la sangre, previenen enfermedades del corazón, ayudan al sistema inmunológico, contienen antioxidantes que evitan la oxidación de las células, aportan ácidos grasos esenciales, previenen la aterosclerosis y enfermedades vasculares.
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