Milanesas de Zucchini

2017-04-17
  INFORMACIÓN
   Tipo de receta: Salada
   Tipo de dieta: Vegetariano, Celíaco
   Porciones: 2
   Dificultad: Fácil
 INGREDIENTES
• 1 Zapallito Zucchini grande
• 1 Huevo
• 1 Diente de Ajo
• 1 puñado de Perejil fresco
• ½ Cdita Sal marina
• 1 Cda Orégano
• ½ Cdita de Ají molido
• Germen de trigo, Avena fina o Harina de Arroz integral para rebozar
 PROCEDIMIENTO
• Pelar o lavar bien los zapallitos en el caso de dejarle la cáscara.
• Cortarlos en rebanadas finas y colocarlos en un recipiente con el huevo batido y los condimentos. Mezclar.
• En otro contenedor poner el rebozador a elección y rebozarlas de ambas caras.
• Cocinar al horno o en sartén unos 5 minutos de cada lado aproximadamente.
 ¡A COMER!
Acompañalas como quieras, con una ensalada fresca o aderezos a elección. Con algún puré o en sandwich.
  SUGERENCIAS
• Se puede utilizar cualquier rebozador a gusto.
• En el caso de no tener sal marina, se puede utilizar sal de mesa refinada.
• Procurar consumir huevos de campo, evitar en lo posible los industriales.
• Todos los condimentos y cantidades son a gusto.
• Consumir preferentemente frutas y verduras de estación, en lo posible orgánicas.
• De no conseguir harina de arroz integral, se puede usar harina de arroz blanca. 
• Si disponen de una licuadora de alta potencia pueden realizar la harina de arroz en forma casera, simplemente procesando el arroz en seco unos minutos hasta lograr la textura de harina.
  BENEFICIOS
• El zucchini posee mucha agua, es diurético, antioxidante, antiinflamatorio, bueno para la vista, previene el cáncer de colon, mantiene huesos fuertes, controla los problemas de asma, fortalece el sistema cardiovascular, posee fibra, combate el estreñimiento, regula las funciones del intestino, previene la gastritis, evita la retención de líquidos, fortalece el sistema nervioso, de fácil digestión.
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