Panqueque dulce integral

2020-05-19
Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

INFORMACIÓN

  • Tipo de Dieta: Vegetariana
  • Tipo de Receta: Dulces
  • Tipo de Comida: Iniciá sesión para ver este contenido, o registrate ¡Es gratis!

  • Porciones: 4
  • Dificultad: Media
  • Tiempo de preparación: 30 minutos (reposo) + 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
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INGREDIENTES

Ingredientes

  • 300cc de Leche vegetal
  • 190gr de Harina integral fina
  • 1 Huevo
  • ¼ Cucharadita de Bicarbonato de Sodio
  • ½ Cucharadita de Extracto de vainilla
  • ¼ Cucharadita de Canela en polvo
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PROCEDIMIENTO

Método

Paso 1

Licuar (o batir enérgicamente) todos los ingredientes. Queda una mezcla entre espesa y líquida. Dejarla reposar en la heladera mínimo media hora.

Paso 2

Formar los panqueques bien finitos, en una panquequera eléctrica o sartén de teflón. Dejar enfriar uno sobre otro para que queden blanditos.

Paso 3

Rellenar a gusto, con algún dulce de leche vegetal o mermelada.

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¡A COMER!

Para comer en el desayuno o merienda. También como postre. Pueden rellenarlos con lo que quieran! ¡Ñam-Ñam!
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SUGERENCIAS

  • Utilizar preferentemente extracto de vainilla natural en lugar de la artificial.
  • En caso de no tener harina integral se puede utilizar harina común refinada.
  • Conservar en la heladera, tapado. No más de 3 días. 
  • Procurar consumir huevos orgánicos de campo, evitando en lo posible los industriales.
  • Con estas cantidades salen 14 unidades (depende del grosor es más o menos).
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BENEFICIOS

  • La harina de trigo integral tiene mucha fibra, ácidos grasos esenciales, regula los niveles de azúcar en sangre, es muy saciante, ayuda al estreñimiento, baja el colesterol malo y sube el bueno, ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso, alivia síntomas de la menopausia, favorece al sistema circulatorio, al corazón, es energética, facilita la eliminación de líquidos, es antioxidante.
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