Masa integral para pizza
2020-05-14- Tipo de Dieta: Vegana, Vegetariana
- Tipo de Comida:Almuerzos y Cenas
- Dificultad: Media
INFORMACIÓN
- Tipo de Dieta: Vegana, Vegetariana
- Tipo de Receta: Saladas
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- Porciones: 4
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 1 hora (reposo) + 40 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
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- Etiquetas: Pizzas
INGREDIENTES
Ingredientes
- 600g de Harina integral fina
- 350gr de Agua tibia, Aproximadamente
- 10gr de Levadura de cerveza seca para amasar
- 4 Cucharadas de Aceite de Oliva o de Girasol
- 2 Cucharaditas de Miel de abejas, de caña o Azúcar Mascabo
- 1 Cucharadita de Sal marina o Rosada
PROCEDIMIENTO
Método
Paso 1
Colocar en un recipiente la harina, levadura, endulzante, la sal (lejos de la levadura), aceite y el agua tibia de a poco.
Paso 2
Mezclar e ir amasando hasta formar una masa suave y manejable. Pueden hacerlo sobre una mesada con un poco de harina, amasen un buen rato.
Paso 3
Tapar la masa bien cubierta para no le entre aire. Dejarlo leudar dentro de un horno precalentado y apagado, mínimo 1 hora hasta que duplique su tamaño.
Paso 4
Para pizzetas cortar en pequeñas porciones, estirar cada una del grosor que prefieran, darle forma redonda, agregarle directamente la salsa de tomates de su preferencia (o cebolla) y colocar en una placa para horno con un poco de harina integral para que no se peguen o pueden ponerle aceite.
Paso 5
Cocinar en horno fuerte unos 10 minutos.
¡A COMER!
SUGERENCIAS
- Con éstas cantidades salen unas 12 pizzetas o dos pizzas medianas.
- En caso de no tener harina integral se puede utilizar harina común refinada.
- En el caso de no tener sal marina, se puede utilizar la sal de su preferencia. Tener en cuenta que pueden varias las cantidades.
- Se puede utilizar cualquier tipo de aceite, preferentemente de primera presión en frío y en lo posible orgánico.
- Se pueden freezar cocidas.
BENEFICIOS
- La harina de trigo integral tiene mucha fibra, ácidos grasos esenciales, regula los niveles de azúcar en sangre, es muy saciante, ayuda al estreñimiento, baja el colesterol malo y sube el bueno, ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso, alivia síntomas de la menopausia, favorece al sistema circulatorio, al corazón, es energética, facilita la eliminación de líquidos, es antioxidante.
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