Raviolines de Espinaca

2020-05-10
Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

INFORMACIÓN

Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

INGREDIENTES

Ingredientes

  • 300gr de Harina integral fina
  • 150gr de Espinaca cocida
  • 50cc Aceite de Oliva o de Girasol
  • 1 Huevo
  • 1 Cucharadita de Sal Marina
  • ¼ Cucharadita de Pimienta
  • ¼ Cucharadita de Nuez moscada
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PROCEDIMIENTO

Método

Paso 1

Procesar la espinaca cocida junto con el huevo y los condimentos.

Paso 2

Colocar la harina en un bowl y agregarle la preparación anterior.

Paso 3

Incorporar todo de a poco amasando hasta formar una masa homogénea, pueden hacerlo sobre una mesada para trabajar mejor.

Paso 4

Estirar con palo de amasar, por partes para facilitar el estirado, hasta que quede una masa bien fina.

Paso 5

Cortar de la forma deseada. Por ejemplo: en cuadraditos con ayuda de un cuchillo.

Paso 6

Cocinar en una olla con agua hirviendo, unos 5 minutos.

Paso 7

Colar y servir con la salsa a elección.

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¡A COMER!

Comelos con salsa de tomates, alguna crema vegetal, etc. Espolvoreá por encima algún queso rallado vegetal. ¡Ñam-Ñam!
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SUGERENCIAS

  • Todos los condimentos y cantidades son a gusto.
  • En caso de no tener harina integral se puede utilizar harina común refinada.
  • Se puede utilizar cualquier tipo de aceite, preferentemente de primera presión en frío y en lo posible orgánico.
  • En el caso de no tener sal marina, se puede utilizar la sal de su preferencia. Tener en cuenta que pueden varias las cantidades.
  • Procurar consumir huevos orgánicos de campo, evitando en lo posible los industriales.
  • Consumir preferentemente frutas y verduras de estación, en lo posible orgánicas. Recordar lavarlas muy bien con abundante agua y un cepillo, sobre todo si no son de origen orgánico y/o de dejarles la cáscara.
  • Se pueden freezar crudos, separados entre si.
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BENEFICIOS

  • La espinaca tiene un gran contenido de agua: pocas calorías, diurético. Es antioxidante, posee fibra: laxante, también vitaminas y minerales varios: buena para la vista, la piel, el pelo, previene la anemia.
  • La harina de trigo integral tiene mucha fibra, ácidos grasos esenciales, regula los niveles de azúcar en sangre, es muy saciante, ayuda al estreñimiento, baja el colesterol malo y sube el bueno, ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso, alivia síntomas de la menopausia, favorece al sistema circulatorio, al corazón, es energética, facilita la eliminación de líquidos, es antioxidante.
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