Hummus de Garbanzos

2020-05-13
Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

INFORMACIÓN

Ornela Recetas Vegetarianas y Naturistas

INGREDIENTES

Ingredientes

  • 100gr de Garbanzos (250gr cocidos)
  • 15 Cucharadas de Agua
  • 4 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • 1 Cucharada de Tahini (Pasta de sésamo)
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Cucharada de Jugo de limón
  • ½ Cucharadita de Sal marina
  • ½ Cucharadita de Pimentón dulce
  • ½ Cucharadita de Comino en polvo
  • ¼ Cucharadita de Pimienta
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PROCEDIMIENTO

Método

Paso 1

Dejar en remojo los garbanzos unas 10 horas.

Paso 2

Enjuagar y colocarlos en una olla con el triple de agua.

Paso 3

Cocinar unos 25 minutos o hasta que estén bien blandos.

Paso 4

Colar. Dejar enfriar y colocarlos dentro de una licuadora con el resto de ingredientes.

Paso 5

Procesar unos segundos hasta que que quede una crema homogénea y espesa. Si hace falta, para lograr ésta consistencia, agregar un poquito más de agua.

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¡A COMER!

Aderezo ideal para usar sobre panes, milanesas, hamburguesas, ensaladas, para armar sandwiches, canapés, bocaditos, etc. ¡Ñam-Ñam!
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SUGERENCIAS

  • Conservar en la heladera y consumir dentro de los 5 días preferentemente.
  • En el caso de no tener sal marina, se puede utilizar la sal de su preferencia. Tener en cuenta que pueden varias las cantidades.
  • Se puede utilizar cualquier tipo de aceite, preferentemente de primera presión en frío y en lo posible orgánico.
  • Todos los condimentos y cantidades son a gusto.
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BENEFICIOS

  • El garbanzo fortalece el sistema inmune, contiene fibra, reduce el colesterol malo, disminuye la presión arterial, reduce el riesgo de padecer ataques al corazón, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, promueve la salud digestiva, combate la diarrea, previene la anemia, mejora la circulación, permite al cuerpo asimilar y almacenar insulina, es cicatrizante, bueno para el cansancio, es energético, previene y mejora el estreñimiento, mejora el estrés, depresión nerviosa, nervios y falta de sueño, elimina exceso de ácido úrico, es diurético, saciante, antioxidante, mantiene huesos fuertes, previene el cáncer de colon.
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