Queso rallado de Almendras

2017-02-27
  INFORMACIÓN
   Tipo de receta: Salada, Cruda
   Tipo de dieta: Vegetariano, Vegano, Celíaco
   Porciones: 5
   Dificultad: Fácil
 INGREDIENTES
• 100g de Almendras peladas
• ½ Cdita de Cúrcuma
• 1 Cdita de Sal Marina
• 1 Cda de Levadura de cerveza nutricional (Opcional)
 PROCEDIMIENTO
• Colocar todos los ingredientes en una licuadora y procesar unos segundos hasta que quede una harina.
 ¡A COMER!
Para usarlo sobre pastas, polenta o lo que quieras. Como un queso rallado tradicional.
  SUGERENCIAS
• Conservar en heladera dentro de un frasco hermético y consumir dentro de los 5 días, más o menos.
• En el caso de no tener sal marina, se puede utilizar sal de mesa refinada.
Se pueden reemplazar las almendras por nueces o semillas de girasol, o mezclarlas.
• Todos los condimentos y cantidades son a gusto.
  BENEFICIOS
• Las almendras son energéticas, reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, poseen grasas saludables, son saciantes, antioxidantes (presentes en la piel), aumentan la función cerebral, disminuyen el aumento de azúcar en sangre, mejoran la piel, las uñas y el pelo, fortalecen los huesos y dientes, ayudan a subir la producción de globulos rojos previniendo la anemia, reducen el riesgo de contraer cáncer, bajan el colesterol, pueden ayudar a bajar la presión sanguínea, depuran el organismo, cuida nuestros músculos, combate la ansiedad, la irritabilidad, evita el insomnio, protegen el sistema inmune, contienen aminoácidos esenciales, son un buen antiséptico intestinal.
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