Paté de Semillas de Girasol

2017-05-01
  INFORMACIÓN
   Tipo de receta: Salada
   Tipo de dieta: Vegetariano, Vegano, Celíaco
   Porciones: 5
   Dificultad: Fácil
 INGREDIENTES
• 100g de Semillas de Girasol crudas
• ½ Cdita de Sal Marina
• ½ Cdita de Cúrcuma
• ½ Cdita de Pimienta
• ½ Cdita de Ajo en polvo o 1 diente de ajo
• 10 Cdas de Agua
• 1/2 Cda de Jugo de Limón
• 1 Cdita de Levadura de cerveza nutricional, opcional
• 1/2 Cda de Semillas de chia
 PROCEDIMIENTO
• Tostar las semillas en horno pre calentado y en mínimo unos 30 minutos revolviendo cada tanto. Si no quieren tostarlas partir directamente de las semillas crudas y remojadas unas 8 horas.
• Procesar todos los ingredientes hasta que quede una pasta homogénea y untable.
• Reposar en frío mínimo una hora para que tome firmeza al gelatinizar la chia.
 ¡A COMER!
Colación salada ideal para untar en pan o galletitas. Para acompañar el mate o una infusión.
  SUGERENCIAS
• En el caso de no tener sal marina, se puede utilizar sal de mesa refinada.
• Todos los condimentos y cantidades son a gusto.
• Conservar en la heladera, consumir dentro de los 5 días.
  BENEFICIOS
• Las semillas de girasol aportan ácidos grasos, reducen el colesterol, contienen antioxidantes, poseen fibra, ayudan contra el estreñimiento, son saciantes y depurativas, mejoran la circulación, ayudan a mejorar el rendimiento físico, sirven para mejorar la concentración y la memoria, mantienen y aumentan las defensas del organismo, reducen el cansancio, reducen la osteoporosis, mejoran la salud cardiovascular, son anti inflamatorias, son buenas para aliviar síntomas del asma y alergias respiratorias, previenen algunos tipos de cáncer.
• Al poner en remojo un tiempo prolongado una semilla cruda o fruto seco crudo se vuelven mucho más fáciles de digerir y las vitaminas y minerales presentes en ellos se absorben con mayor facilidad.
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