Mayonesa Clásica

2017-04-21
  INFORMACIÓN
   Tipo de receta: Salada, Cruda
   Tipo de dieta: Vegetariano, Celíaco
   Porciones: 4
   Dificultad: Fácil
 INGREDIENTES
• 1 Huevo
• 1 Cda de Jugo de Limón
• 1 Taza de Aceite de Girasol o de Oliva
• 1 Cdita de Vinagre blanco
• ½ Cdita de Mostaza en polvo
• ½ Cdita de Ajo en polvo
• ½ Cdita de Sal Marina
• Pizca de Pimienta blanca
 PROCEDIMIENTO
• Colocar todos los ingredientes en un recipiente alto y en éste órden: huevo, aceite, limón, vinagre y condimentos.
• Colocar la minipimer en el fondo del recipiente, encenderla y dejar unos segundos procesando sin levantarla y sin mover el recipiente. Cuando se empiece a hacer la mayonesa, levantar y bajar la minipimer varias veces para terminar de emulsionar.
• Guardarla en un frasco de vidrio con tapa.
 ¡A COMER!
Aderezo ideal para usar sobre panes, milanesas, hamburguesas, ensaladas, para armar sandwiches, canapés, bocaditos, etc.
  SUGERENCIAS
• Es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
• Conservar en la heladera y consumir dentro de los 4 días.
• Procurar consumir huevos de campo, evitar en lo posible los industriales.
• En el caso de no tener sal marina, se puede utilizar sal de mesa refinada.
• Todos los condimentos y cantidades son a gusto.
• Se puede utilizar cualquier tipo de aceite, preferentemente de primera presión en frío y en lo posible orgánico.
  BENEFICIOS
• El huevo es fuente de proteínas completa y de alto valor biológico, contribuye en la formación de tejido muscular, ayuda a prevenir daños visuales relacionados con la edad, ayuda a reparar los músculos luego del ejercicio, protege el corazón, es antiinflamatorio, antioxidante, mantiene huesos fuertes, es saciante, su grasa es de fácil digestión.
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