Leche de Girasol

2017-04-21
  INFORMACIÓN
   Tipo de receta: Leches
   Tipo de dieta: Vegetariano, Vegano, Celíaco
   Porciones: 4
   Dificultad: Fácil
 INGREDIENTES
• 1 Litro de Agua
• 60g de semillas girasol peladas sin salar ni tostar
 PROCEDIMIENTO
• Dejar en remojo las semillas de girasol unas 4 horas mínimo.
• Colarlas, enjuagarlas y colocarlas dentro de la licuadora con el agua.
• Procesar unos segundos hasta que se vuelva “blanco” y se hayan disuelto las semillas.
• Colar con un colador de malla fina. Descartar el remanente.
• Verter en una botella y tapar.
 ¡A COMER!
Podes tomarla sola bien fría agregándole extracto de vainilla, endulzante a gusto y/o canela en polvo. Usala para hacerte una chocolatada, un licuado, para poner en el café o en el té. Para preparar purés, salsas, budines, tortas, etc.
  SUGERENCIAS
• Se recomienda no hervirla, calentarla poco si se va tomar caliente.
• Conservar en heladera hasta 3 días.
• Batir antes de consumir ya que estando en reposo decanta.
  BENEFICIOS
• Las semillas de girasol aportan acidos grasos, reducen el colesterol, contienen antioxidantes, poseen fibra, ayudan contra el estreñimiento, son saciantes y depurativas, mejoran la circulación, ayudan a mejorar el rendimiento físico, sirven para mejorar la concentración y la memoria, mantienen y aumentan las defensas del organismo, reducen el cansancio, reducen la osteoporosis, mejoran la salud cardiovascular, son antiinflamatorias, son buenas para aliviar síntomas del asma y alergias respiratorias, previenen algunos tipos de cáncer.
• Al poner en remojo un tiempo prolongado una semilla cruda o fruto seco crudo se vuelven mucho más fáciles de digerir y las vitaminas y minerales presentes en ellos se absorben con mayor facilidad.
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