Leche de Coco

2017-04-18
  INFORMACIÓN
   Tipo de receta: Leches
   Tipo de dieta: Vegetariano, Vegano, Celíaco
   Porciones: 4
   Dificultad: Fácil
 INGREDIENTES
• 1 Litro de Agua caliente
• 60g de Coco rallado
 PROCEDIMIENTO
• Colocar el coco y el agua caliente dentro de la licuadora.
• Procesar unos segundos hasta que se vuelva blanco y se haya disuelto el coco.
• Colar con un colador de malla fina. Descartar el remanente o utilizarlo para hacer éstas barritas de cereal.
• Verter en una botella y tapar.
 ¡A COMER!
Podes tomarla sóla bien fría agregándole extracto de vainilla, endulzante a gusto y/o canela en polvo. Usala para hacerte una chocolatada, un licuado, para poner en el café o en el té. Para preparar purés, salsas, budines, tortas, etc.
  SUGERENCIAS
• Se recomienda no hervirla, calentarla poco si se va tomar caliente.
• Conservar en heladera hasta 3 días.
  BENEFICIOS
• El coco rallado contiene fibra; es antioxidante; ayuda a reducir el colesterol; controla el azúcar en sangre; previene el estreñimiento; posee alto contenido de grasa saturada saludable y de calorías; tiene efectos antivirales, antifúngicos y antibacterianos; ayuda a la buena circulación; regula la presión arterial.
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