Leche de Avena

2017-04-22
  INFORMACIÓN
   Tipo de receta: Leches
   Tipo de dieta: Vegetariano, Vegano
   Porciones: 4
   Dificultad: Fácil
 INGREDIENTES
• 1 Litro de Agua
• 140g de Avena arrollada gruesa (Tradicional)
 PROCEDIMIENTO
• Dejar en remojo la avena unas 5 horas mínimo, con bastante agua.
• Colarla, enjuagarla y colocarla dentro de la licuadora con el agua.
• Procesar unos segundos hasta que se vuelva “blanco” y se haya disuelto la avena.
• Colar con un colador de malla fina. Descartar el remanente.
• Verter en una botella y tapar.
 ¡A COMER!
Podes tomarla sola bien fría agregándole extracto de vainilla, endulzante a gusto y/o canela en polvo. Usala para hacerte una chocolatada, un licuado, para poner en el café o en el té. Para preparar purés, salsas, budines, tortas, etc.
  SUGERENCIAS
Ésta leche tiene la particularidad de ser muy cremosa, es ideal para bechamel, cremas y quesos vegetales.
• Conservar en heladera hasta 3 días.
• Batir antes de consumir ya que estando en reposo decanta.
• Al remojar la avena unas horas, se digiere mejor.
  BENEFICIOS
• La avena tiene fibra, evita el estreñimiento, reduce el colesterol malo, contiene aminoácidos esenciales, favorece la producción y el desarrollo de tejidos nuevos en el cuerpo, depura toxinas del organismo, es saciante, regula los niveles de azúcar en sangre, anticancerígena, ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso, previene la osteoporosis, es energética, previene el hipotiroidismo, es diurética.
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