Helado de Menta

2017-04-14
  INFORMACIÓN
   Tipo de receta: Dulce, Cruda
   Tipo de dieta: Vegetariano, Vegano, Celíaco
   Porciones: 4
   Dificultad: Fácil
 INGREDIENTES
• 100g de Castañas de Cajú crudas
• 10g de Menta fresca (18 hojas grandes)
• 100g de Miel de abeja o miel de caña
• ½ Cdita de Extracto de Vainilla
• Una pizca de Canela
• 3 Cditas de Semillas de Chia
• 80cc de Agua
• 1/3 cdita de Espirulina en polvo (Opcional)
 PROCEDIMIENTO
• Dejar preferentemente las cajú en remojo durante 4 horas.
• Colarlas y colocarlas dentro de la licuadora junto con el resto de los ingredientes.
• Procesar hasta que quede una crema espesa.
• Colocar en un recipiente y congelar.
• Cuando se quiera consumir, desmoldar y cortarlo en trozos.
• Colocarlos en la licuadora y volver a procesar hasta que quede una crema espesa. Consumir en el momento.
 ¡A COMER!
Un postre muy nutritivo dulce y fresco, para días de calor sobre todo. Muy saciante!
  SUGERENCIAS
• La espirulina, además de tener propiedades nutritivas, sirve como colorante.
• Espolvorear con frutos secos picados.
• Es importante utilizar una licuadora de alta potencia.
• Utilizar preferentemente extracto de vainilla natural en lugar de la artificial.
  BENEFICIOS
• Las cajú son antioxidantes, aportan mucha energía, poseen grasas saludables, proteínas, carbohidratos, buenas para el cabello, los huesos, el sistema nervioso, el sistema inmune, previene la anemia, elimina toxinas del cuerpo, reducen el colesterol malo y elevan el bueno, además funcionan como antidepresivos.
• La menta posee virtudes digestivas, antisépticas y estimulantes, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial, también puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis, reduce la irritación intestinal, es descongestionante, combate el mal aliento, es buena contra las náuseas y mareos.
• La miel de abejas, consumida cruda, es antioxidante, alivia la tos, mejora la memoria, puede ayudar a metabolizar el alcohol, es energética, funciona como laxante suave, digestiva, refuerza el sistema inmune, es antiinflamatoria, antibacteriana, antiviral, antiséptica, antimicótica, contiene aminoácidos, ayuda a dormir mejor combatiendo el insomnio, es calmante corporal, previene problemas cardíacos.
• Al poner en remojo un tiempo prolongado una semilla cruda o fruto seco crudo se vuelven mucho más fáciles de digerir y las vitaminas y minerales presentes en ellos se absorben con mayor facilidad.
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