Galletitas de Papa

2017-01-22
  INFORMACIÓN
   Tipo de receta: Salada
   Tipo de dieta: Vegano, Vegetariano, Celíaco
   Porciones: 4
   Dificultad: Fácil
 INGREDIENTES
• 1k de Papas
• 70g de Harina de arroz integral
• 1 Cdita de Sal Marina
• 1 Pizca de Nuez moscada
• 4 Cdas de Aceite de Oliva o de Girasol
 PROCEDIMIENTO
• Cocinar preferentemente las papas al vapor para no perder nutrientes y no quede con exceso de agua.
• Hacer un puré e incorporar los condimentes, el aceite y la harina de arroz.
• Unir todo muy bien hasta lograr una mezcla compacta y que no se desarme.
• Formar bolitas del tamaño deseado, aplastar dándole forma redonda y colocar en una placa para horno aceitada.
• Cocinar unos 8 minutos de cada lado a horno fuerte.
 ¡A COMER!
Comelas solas o mojalas en tu aderezo preferido. Guardalas en un tupper y llevalas para comer a donde quieras. Ideal para compartir.
  SUGERENCIAS
• En el caso de no tener sal marina, se puede utilizar sal de mesa refinada.
• Se puede utilizar cualquier tipo de aceite, preferentemente de primera presión en frio y en lo posible orgánico.
• De no conseguir harina de arroz integral, se puede usar harina de arroz blanca.
• Si disponen de una licuadora de alta potencia pueden realizar la harina de arroz en forma casera, simplemente procesando el arroz en seco unos minutos hasta lograr la textura de harina.
  BENEFICIOS
• La Papa contiene mucha agua: te ayuda a bajar de peso; te alivia el estrés; disminuye la inflamación; contiene fibra; previene la anemia; cuida tu piel; reduce la presión arterial.
• La harina de Arroz integral no contiene gluten, es energética, contiene mucha fibra: regula la función intestinal, regula los niveles de glucosa en sangre, es antioxidante.
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