Croquetas de Espinaca sin TACC

2017-05-02
  INFORMACIÓN
   Tipo de receta: Salada
   Tipo de dieta: Vegetariano, Celíaco
   Porciones: 3
   Dificultad: Media
 INGREDIENTES
• 140g aprox. de Espinaca cocida
• 100g de Harina de Arroz integral
• 40g de Fécula de Mandioca o de Maíz
• 1/2 Cdita de Bicarbonato de Sodio
• 1 Cebolla
• 2 Huevos
• 1 Diente de Ajo
• ½ Cdita de Sal Marina
• Pimienta a gusto
• Pimentón o Ají molido a gusto
 PROCEDIMIENTO
• Batir el huevo, agregarle los condimentos, la cebolla y el ajo.
• Cortar la espinaca bien chiquita e incorporar los huevos.
• Agregar la harina, la fécula, el bicarbonato y mezclar.
• Con una cuchara agarrar porciones de la mezcla, colocarlas en una placa para horno aceitada y aplastarlas.
• Cocinar unos 8 minutos de ambos lados.
• Se pueden freír si se desea, en sartén con bastante aceite.
 ¡A COMER!
Acompañalas como quieras, con una ensalada fresca, aderezos a elección o algún puré que te guste. Ideal para llevarla como vianda a donde quieras y compartir.
  SUGERENCIAS
• Cocer las verduras al vapor para no perder nutrientes y no tengan exceso de agua.
• Procurar consumir huevos de campo, evitar en lo posible los industriales.
• En el caso de no tener sal marina, se puede utilizar sal de mesa refinada.
• Consumir preferentemente frutas y verduras de estación, en lo posible orgánicas.
• Todos los condimentos y cantidades son a gusto.
• De no conseguir harina de arroz integral, se puede usar harina de arroz blanca.
• Si disponen de una licuadora de alta potencia pueden realizar la harina de arroz en forma casera, simplemente procesando el arroz en seco unos minutos hasta lograr la textura de harina.
  BENEFICIOS
• La espinaca tiene un gran contenido de agua: pocas calorías, diurético. Es antioxidante, posee fibra: laxante, también vitaminas y minerales varios: buena para la vista, la piel, el pelo, previene la anemia.
• La harina de Arroz integral no contiene gluten, es energética, contiene mucha fibra: regula la función intestinal, regula los niveles de glucosa en sangre, es antioxidante.
  COLABORA

El contenido de esta web es gratuito, colabora para mantener este espacio funcionando. ¿No podes colaborar?.. Compartiendo mis recetas también estás colaborando!

 





  Recetas Relacionadas

Tipo de receta: Tags: , , , , , ,
Related Recipes:
  • Bocaditos de Brócoli y Coliflor

  • Albóndigas de Lentejas

  • Queso crema untable de Cajú

  • Knishes de Papa y Cebolla

  • Ravioles de Espinaca sin TACC

Suscribite a OrnelaRecetas

Algunas Etiquetas

 

Frase para pensar

09/05/17     ¡Inauguramos el nuevo sitio de OrnelaRecetas!
19/05/17     Corregimos errores del sitio para las versiones de celulares y tablets

Watch Dragon ball super